كيفية طبخ الكبة المشوية

  
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook45Tweet about this on Twitter13Share on Google+3Email this to someone
اسم الطبق كيفية طبخ الكبة المشوية
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ شامي
إعداد **قطرة ندى**
المقادير:
  • كيلو برغل ناعم .
  • نص كيلو هبرة غنم أو عجل .
  • كمون ملعقة صغيرة .
  • سبع بهارات .
  • ملح .
  • بصل عدد أربع حبات متوسطات .

مقادير الحشوة :

  • كيلو لحمة مفرومة لحمة خروف .
  • ملح .
  • مكسرات (صنوبر مقلي ) .
  • فلفل أسود .
    سبع بهارات والكمة حسب الذوق .
  • فلفل مطحون .
  • بصل مفروم ناعم حوالي خمس حبات .
طريقة التحضير:
  • تحضري البرغل و تننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح .
  • تقلي اللحمة مع البصل بعدها تضيفي الفلفل و المكسرات و الملح .
  • نضيف المكسرات .
  • تحضري البرغل .
  • تديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل .
  • نخلطها مع اللحمة .
  • في الدور الثالث تحطي الهبرة و تديريها دور ثاني .
  • تدعكيها و تضيفي الطحين حتى تلاقيها تماسكت و صارت مثل العجين .
  • نقطع العجين كرات .
  • نضع قطعة عجين بين كيس نايلون .
  • ونحاول أن لا نرققها كثيرا .
  • بعد عمل كل الكمية نحضر قطعة من المضغوطه و نضع عليها شوي من الحشو .
  • نضع فوقها قطعة أخرى و نبلل يدينا بالماء .
  • نقفلها فقط عند الأطراف و نملسها .
  • ونقوم بشويها على الفحم
  • نمحسها بالزيت تقريبا 3 إلى 4 مرات .
  • تقدم بالهنا والعافية .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook45Tweet about this on Twitter13Share on Google+3Email this to someone

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

captcha أدخلي كود التحقق

يمكنك استخدام أكواد HTML والخصائص التالية: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>