طريقة عمل دجاج بالباشميل

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق طريقة عمل دجاج بالباشميل
الوصف طبق رئيسي – دجاج
المطبخ عربي
إعداد بنت المساعيد
المقادير:
مقادير الدجاج:

  • دجاج مقطع إلى قطع صغيرة على حسب رغبتك .
  • بهارات منوعة : فلفل قرنفل كمون…إلخ.
  • ملح.
  • بطاطس مسلوقة مقطعة إلى شرائح.
  • طماطم مقطع إلى شرائح.

مقادير الباشميل:

  • كأس حليب.
  • ثلاث حبات جبن.
  • ثلاث ملاعق دقيق أبيض ملخوطة برشة ملح والقليل من الفلفل.
طريقة التحضير:
لتحضير الدجاج:

  • نتبّل قطع الدجاج بالملح والفلف والكمّون.
  • نضع القليل من الزيت بمقلاة ونضبي قطع الدجاج فيه مع تغطيته وتقليبه بين الحين والأخر.
  • ندهن الصينية بقليل زيت ونضع فيها البطاطس المسلوقة والمقطعة بشكل شرائح.
  • نضع الدجاج فوق البطاطس.

لتحضير الباشميل:

  • نحط القليل من الزيت في وعاء على نار هادئة.
  • نبدأ بوضع القليل من الدقيق المملحة والمحتوية على فلفل ثم إضافة قليل من الحليب.
  • نحرك حتى يتجانس المخلوط.
  • .نضع حبة جبن ونضيف قليل حليب وقليل دقيق ونحرك مرة أخرى.
  • هكذا حتى تنفذ كمية الدقيق والجبن الموجودة معنا.
  • تكون شبه ناعمة إذا نفذت كمية الدقيق.
  • نحركها على النار قليلاً ثم نطفي النار.
  • نخلطها في الخلاط الكهربي فنحصل على خليط ناعم مرة.
  • نصب الخليط فوق الدجاج بالصينية.
  • نضع شرائح الطاطم وشرائح الليمون ونضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone