بتحضري البرغل بتننقعيه مدة ربع ساعة بماء بارد بعد ما ترشي عليه الملح
بين ما ينتقع البرغل بتطحني الهبرة وبتضيفيلها بهار وملح وبتحضري الحشوة
بتطحني اللحمة بمطحنة الهبرة او بماكينة الكبة نفسها وبتدعكيها بايدك
بتقليها مع البصل بعدين بتضيفي الفليفلة المكسرات والملح
بعدها بتحضري البرغل بتديريه بماكينة الكبة دورين مع البصل وبعدها بالدور الثلث بتحطي الهبرة وبتديريها دور تالت
بعدها بتدعكيها وبتضيفي الطحين لحتى تلاقيها تماسكت وصارت متل العجين وبتشكليها على شكل اقراص او متل ما رح تشوفي بالصور يلي رح احطهم بتسكري القرص بايديكي بعدما تبلليها بشوية ماء لتسهيل التسكير
بتكرري العملية نفسها لتخلص الكمية الي عندك وبتحشيها بالحشوة
ممكن تفرزنيها زي ما انا ساوت وبعدين بتقليها بنار حامي
