كيكة الليمون الشهية

المقادير:

طريقة التحضير:

تخلط المواد الجافة معاً.
نخلط صفار البيض بعد خفقه مع السكر ثم الزبد والحليب والزيت والفانيليا.
يخلط الخليط حتى يصبح هشاً ويضاف بشر الليمون.
يضاف خليط الدقيق على ثلاث دفعات بالتناوب مع عصير الليمون.
يقلب الخليط بالسابتولا برفق.
يجهز بياض البيض بخفقه حتى يصير مثل الميرانج.
يضاف بياض البيض على دفعات ويخلط حتى يختفى بخليط الكيك.
يصب الخليط بقالب الكيك المدهون والمرشوش بالدقسق.
الكمية تكفى لقالبين وتدحل الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.
زينتها بشرائح الليمون اضفته حولها وعلى الوجه عملت صوص, سكر بودرة مخلوط بعصير الليمون.
يقدم صحتين.