كريب مالح

• 1/2 لتر حليب.
• 150غ طحين.
• 2 حبات بيض.
• ملح /رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 2 معالق زيت.

مقادير الحشو:

• كمية من اللحم المفروم.
• حبة بصلة مقطعة.
• 2 فصوص ثوم.
• حبة طماطم مرحية.
• 2معالق معدونس.
• 1/2ملعقة فلفل أسود.
• 1/2ملعقة قرفة.
• ملح.
• 2 حبات جبن مثلثات.

مقادير التزين:

• حبن مبشور.
• زيتون أخضر وأسود.

• نضع البيض + ملح وفلفل أسود + زيت.
• نخلط جيدا ثم نضيف الحليب.
• بعدها نجهز الطحين.
• نتحصل على هذا الخليط ونترك الخليط ترتاح مدة 1/2ساعة.
• نحضر مقلاة ندهنها قليلا.
• عندما تستوي من تحت نقلبها.

لتحضير الحشوة و التزيين:

• نضع البصل والثوم والبهارات والملح واللحم + 2 معالق زيت.
• نقلي جيدا ثم نضيف الطماطم.
• في الاخير نضيف الجبن والمعدونس.
• نضع حبة الكريب ونضع فوقها الحشو.
• نغطيها بحبة كريب.
• ثم نضع الحشوة فوقها ونقطعها دوائر.
• نضعها في صنية على ورق الطبخ ونرش عليها جبن المبشور والى الفرن يدوب الجبن فقط.
• نزينها بحبات الزيتون.
• بالعافية.