طريقة عمل بلح الشام

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook61Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق طريقة عمل بلح الشام
الوصف حلويات
المطبخ جزائري
إعداد Hayem Stewert
المقادير:
  • كأسان طحين (فرينة).
  • كأسان ماء.
  • كأس زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من الملح و السكر و الفانيليا.
  • 6 بيضات.
  • زيت للقلي.
  • شربات للتحلية.
طريقة التحضير:
  • نقوم بوضع الماء و الزيت و السكر و الملح على نار هادئة حتى الغليان ثم نضيف له الدقيق مرة واحدة.
  • نقوم بتقليب الخليط حتى يصبح متجانس ، نبعده على النار و نضيف البيضة تلو الأخرى مع التقليب المستمر و لا ينبغي اضافة كمية البيض كلها بل بيضة و نخلط ثم الثانية و نخلط حتى ننهي البيضات الستة.
  • نضيف الفانيليا في الاخير حتى يصبح الخليط متجانس و طري.
  • نحضر مقلاة فيها زيت بارد و كيس الحلويات مبلل و نضع فيه الخليط كما نفعل مع الكريمة.
  • نقوم بقطع الخليط في الزيت كما في الصور الموضحة أدناه ، و نقوم بقليها في الزيت على نار هادئة جدا و عند قرب النضج نزيد في مستوى النار حتى تحمر القطع و نخرجها و ننشفها من الزيت.
  • نحضر شربات ثقيلة بعض الشيئ و باردة و نضع فيها البلحات حتى يتشربوا السكر جيدا و نقطرها ثم نضع فوقها سمسم او نتركها كما هي.
  • صحة وعافية.
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook61Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone