كعك بحشوة الغرس

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق كعك بحشوة الغرس
الوصف حلويات
المطبخ عالمي
إعداد قلب راض
المقادير:
مقادير العجينة:

  • 3 أكواب فرينة (طحين).
  • كوب زبدة.
  • قرصة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة كيماوية.
  • نصف كوب سكر (ممكن نستغني عنه).
  • ماء الزهر حسب الحاجة.

مقادير الحشو:

  • غرس أي تمر معجون.
  • نصف فنجان زيت.
  • نصف فنجان ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
طريقة التحضير:
  • نأخذ التمر المعجون بعد تنقيته, نطريه بالزيت وماء الزهر ونضيف له ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعم.
  • نعمل العجينة بمكوناتها: فرينة + زبدة + ملح+ خميرة + لو حبينا سكر.
  • نخلط الكل جيدا ثم نعجنهم بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية مثل عجينة البقلاوة.
  • نقسمها كويرات ونتركها ترتاح ساعة زمن.
  • نأخذ كرة من العجينة ونمددها بواسطة آلة التوريق أو بالحلال ( الشوبك ).
  • نضع حربوش من الغرس على طرفها.
  • نلف عليه العجينة مرتين ونقطع الباقي .
  • قسميها وضعي الحبات في صينية مدهونة بزبدة.
  • عند الإنتهاء خذي صفار بيضة وأضيفي له القليل من القهوة السائلة ادهني به أوجه القاطو بواسطة فرشاة وذري عليهم جلجلان ( سمسم ) أو سكر.
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن لحد النضج من الأسفل ومن الأعلى.
  • وبالهنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone