شطيطحة بوزلوف

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق شطيطحة بوزلوف
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ جزائري
إعداد نادية 15
المقادير:
مقادير البوزلوف:

  • رأس وأرجل خروف.

مقادير الشطيطحة:

  • بوزلوف.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • ملعقة معجون طماطم.
  • 2 معالق كزبرة ومعدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • التوابل:ملعقة صغيرة فلفل أسود + ملعقة صغيرة قزبرة + ملعقة صغيرة قرفة + شوية ملح.
  • ملعقة زيت.
طريقة التحضير:
لتحضير البوزلوف:

  • نقطع الرأس والأرجل الخروف ونضعهم في طنجرة فيها ماء وملح ونتركه يغلى حتى ينضج تماما.
  • ثم ننزع منهم العظام تماما ونقطعه قطع صغيرة.

لتحضير الشطيطحة:

  • نضع في طاجين أو طنجرة زيت وثوم والتوابل وشوية ملح ( لا ننسى ان البوزلوف مطبوخ في الماء والملح فلا نكثر من الملح ).
  • نغلى الثوم والتوابل جيدا.
  • نضع شوية ماء و معجون الطماطم نحاول نحلها قليل ثم نضيفها إلى الطبخة.
  • نخلط المكونات مع بضع ثم نضيف عليهم البوزلوف.
  • نخلط البوزلوف جيد مع المكونات.
  • نغلق عليه الطاجين ونتركه ما يأخذ وقت لأنه سبق طبخنا البوزلوف.
  • يقدم صحتين وعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone