اللحم بالتنار

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق اللحم بالتنار
الوصف طبق رئيسي – لحوم و أرز
المطبخ حضرمي
إعداد حنونة محمد
المقادير:
  • لحم.
  • ملح.
  • ثوم.
  • قرفه وقرنفل وكمون.
  • حواي أو كاري.
  • هيل.
طريقة التحضير:
  • نضع اللحم في إناء.
  • نسكب عليه الماء حتى يغطيه بكثير.
  • نضع عليه بقية المقادير.
  • نقلح التنار أي نشعل النار بالحطب حتى يفور.
  • نضع الإناء في التنار القالح ونغطيه ونتركه حتى ينضج ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات يرجع إلى نوعية الحطب الموضوع في التنار.
  • ننزل اللحم ونفصله عن المرق.
  • ثم يعمل بأي طريقة تحبينها مثلا مكبوس أو كشنة بسيطه أو غير ذلك.
  • عملت كشنة بسيطة شوحت بصل ثم الطماطم ثم نضع معجون الطماطم وخليط مطحون من القرفة والقرنفل والثوم والهيل.
  • نضع الكشنة على اللحم ونخلطهم معا.
  • يقدم مع الأرز وصحة عليكم.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone