البرازق الشامية

شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone


اسم الطبق البرازق الشامية
الوصف معجنات
المطبخ شامي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • 1 كغ طحين ابيض نصف كيلو سمن عربي ” غنم أو بقر ” يمكن استخدام السمن النباتي.
  • 300 غ سكر.
  • 200 غ مل ماء.
  • ملعقتين حليب بودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة محلب.

مقادير السمسم:

  • كيلو سمسم محمص مقشور.
  • كأس شاي.
  • سكر خشن.
  • مربى المشمش مطحون.
  • نصف فنجان ماء.
طريقة التحضير:
  • تخلط المكونات الجافة ما عدا السكر ونضيف السمن.
  • نعجنها حتى تعجن ويتشرب الطحين كمية السمن.
  • نذيب السكر بالماء ونضيفه للعجين مع الإستمرار بالعجن سيتشكل لدينا عجين طري شبيه بالكريما.
  • نضع العجين بالبراد لمدة نصفة ساعة تقريبا ً قبل البدأ بتشكيل البرازق.
  • نخلق السمسم مع السكر ومربى المشمش ونضيف لهم الماء ونخلطهيم جيدا.
  • نشكل البرازق وتخبز.
  • تقدم بالعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
شاركي هذه المعلومات مع صديقاتكShare on Facebook0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Email this to someone