المحشوش أو المجلوم

المحشوش أو المجلوم

13827292126
اسم الطبق المحشوش أو المجلوم
الوصف طبق رئيسي
المطبخ عربي
إعداد ترانيم الصباح
المقادير:
  • لحم.
  • بهارات.
طريقة التحضير:
  • نقطع لحم قطع صغار وكذلك الدسم ويكون نفس حجم اللحم.
  • نغسله جيدا بالمنخل تحت الماء الجاري.
  • يوضع بقدر عميق ويطبخ على نار هادئة.
  • يستمر في التقليب إلي أن يبدأ الماء بالظهور منه ثم بعد ذلك يبدأ بالجفاف.
  • يستمر بالتقليب إلي أن يظهر الدهن ويبدأ بالذوبان.
  • نضيف الان البهارات بصله واحده وكركم ملح فلفل ورق غار كمون.
  • نستمر بالتقليب إلي أن ينضج.
  • بعد ذلك يرفع من على النار ويترك إلي أن يبرد قليلا.
  • يوضع في إناء إلي أن يبرد تماما.
  • يأكل بالهناء والعافسة.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة