اندو اللحم

اندو اللحم

اندو اللحم
اسم الطبق اندو اللحم
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ حضرمي
إعداد حنونة محمد
المقادير:
  • لحم.
  • دقيق.
  • مسحوق توابل الأندومي.
  • مسحوق فلفل الأندومي.
  • زيت توابل الأندومي.
  • الكمية كوب الا ربع دقيق لكل كيس اندومي. عملت كوبين ونصف دقيق مع 3 أكياس أندومي.
طريقة التحضير:
  • نضع الدقيق في إناء ونضع علية مسحوق التوابل ثم مسحوق الفلفل كذلك زيت التوابل.
  • نخلط المكونات معا بالملعقة حتى تختلط جميع المكونات مع بعض.
  • نضيف قليل من الماء على الخليط السابق ونحرك إذا رأينا انه مازال يريد ماءا نسكب عليه حتى يسيل ويكون ثخين قليلا.
  • بهذا نكون أنهينا الخطوة الأولى التي بمثابة التتبيلة..
  • نضيف اللحم إلى التتبيلة ونقلبه حتى يغمر اللحم فيه.
  • نترك اللحم في التتبلة لمدة ساعتين وكلما طالت المدة كان أفضل..
  • نضع زيت في المقلاة ونتركه يسخن.
  • نضع قطع اللحم على الزيت المغلي.
  • نقالب اللحم بين أوجهه حتى لا يلتصق الذي في الأسفل ونكرر حتى ينضج.
  • نخرج اللحم من الصينية.
  • نقدمه مع العيش.
  • بالعافية على قلوبكم.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة