خبز البطبوط معمر

• 3 أكواب طحين.
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 معالق حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة زيت.
• كأس ماء دافئ.

مقادير الحشو:

• كمية من اللحم المفروم.
• حبة بصل صغيرة مقطعة.
• 2 فصوص ثوم مقطعة.
• حبة صغيرة طماطم مقطعة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح / جبن مبشور.
• زيتون أخضر مقطع.
• بطاطا مقلية مقطعة دوائر.
• مايوناز.

• تحضير الخبز : نضع جميع المكونات ونخلط حتى نحصل على عجينة طرية ولا تلصق.
• نقطع العجينة الى كورات صغيرة ونكورها.
• نضع فوق منديل ونتركهم مدة 7 دقائق وبعد مرورها نحلها بالحلال.
• نتحصل على خبزة خشينة شوية على الخبز العربي.
• نكمل باقي الخبزات ونتركهم يخمر مدة 25 دقيقة ثم نسخن المقلاة ونضع الخبز.
• عندما تنضج قليلا نقلبها ولا ندعها تنتفخ في البداية.
• ثم نقلبها حتى نحصل على خبز خفيف.
• نتركهم على جنب ونحضر الحشوة.
• نضع في المقلاة البصل والثوم و 2 معالق زيت.
• ثم نضيف اللحم المفروم ونقلي جيدا وبعدها نضيف الطماطم.
• ثم الزيتون ونطفي عليه ونضيف الجبن.
• نبدأ بالتحضير بعد جهوز الخبز والحشو.
• نفتح خبزة وندهنها بالمايوناز.
• نضع الحشو وبطاطا.
• يقدم بالعافية عليكم.