خرشوف محشي

خرشوف محشي

13678813431
اسم الطبق خرشوف محشي
الوصف طبق رئيسي – خضروات
المطبخ مصري
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • 2 كيس خرشوف مجمد ( 800 جرام ) .
  • ماء مغلي .
  • عصير ليمونة .
  • ملعقة دقيق .
  • ملح .

مقادير الحشو :

  • 400 جرام لحم مفروم .
  • بصلة مفرومة .
  • 2 فص ثوم .

مقادير الصلصة :

  • 4 فصوص ثوم مفرومين .
  • نصف كيلو طماطم معصورة .
  • توابل

مقادير الوجه :

  • 2 كوب باشميل .
  • 2 كوب حليب .
  • 4 ملعقة دقيق .
  • قليل زيت .
  • حبة ماجي .
  • ملح وفلفل .
  • جبنة مبشورة .
طريقة التحضير:
  • نسلق الخرشوف في الماء المغلي ومعلقة الدقيق وعصير الليمونة والملح ل 10 دقائق ويصفى .

تحضير اللحمة :

  • نشوح البصل والثوم ونضع عليهم اللحمة ونقلبهم ونتبلهم بملح وفلفل .
  • نترك اللحمة على نار متوسطة لتنضج .

تحضير الباشميل :

  • نخلط الحليب والدقيق وقليل زيت ونضعهم على النار ليثقل الباشميل نتبهلم بملح وفلفل .

تحضير الصلصة :

  • نشوح الثوم بقليل زيت ونضع عليها الطماطم المعصورة .
  • نضعالتوابل ونتركها تتسبك .
  • نحشي الخرشوف باللحمة .
  • نضع بالصينية الصلصة و على كل خرشوفة قليل من الصلصة .
  • نوزع الباشميل على الخرشوف ونضع جبنة على الوجه .
  • ندخل الصينية الفرن لينضج الخرشوف ونحمر الوجه وتقدم مع الارز .

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة