خطوات عمل كوكيز البلح والفستق

خطوات عمل كوكيز البلح والفستق

13934039163
اسم الطبق خطوات عمل كوكيز البلح والفستق
الوصف حلويات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير الأساسية:

  • 2 كاس دقيق.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 كاس زيت زيتون.
  • 1/2 كاس سكر.
  • 2 بيضة.

مقادير الحشو :

  • 12 – 15 تمرة منزوعة النوى مفروم.
  • 1/3 كاس فستق مجروش.
  • 2 ملعقة صغيرة بشر قشر برتقال أو يوسفى.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بنى.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الجليز :

  • 8 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
طريقة التحضير:
  • نسخن الفرن 180 م.
  • ف الفودبروسيسور نخلط البلح والفستق والسكر وبشر قشر البرتقال ونشغل بلس حتى تختلط ثم نضيف الفانيليا وتخلط حتى يصبح خليط ناعم ويمكن اضافة ماء إذا احتجنا.
  • نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
  • نخلط السكر مع الزيت حتى يبيض ثم نضيف البيض ونخفق ثم نضيف المكونات الجافة ونخلط حتى تصبح عجينة ناعمة تلف بالبلاستيك وتوضع فى الثلاجة ساعة.
  • نقطع العجينة كرات صغيرة ترص على صاج الخبز.
  • نعمل تجويف فى وسط كل حبة.
  • نضع 1/4 ملعقة صغيرة من الحشوة فى التجويف.
  • يخبز 15-18 دقيقة حتى ينضج وتحمر الجوانب خفيفا.
  • يترك ليبرد قليلا ويصبح دافئ ثم يدهن بفرشاة بخليط عصير البرتقال والسكر ويترك ليبرد تماما.
  • بالهنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة