طريقة عمل الدجاج المقلي مع ارز البرتقال

طريقة عمل الدجاج المقلي مع ارز البرتقال



اسم الطبق الدجاج المقلي مع ارز البرتقال
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد توتة العفروتة
المقادير 

1_دجاج مقطع مكعبات كبيره
2_ لبن زبادي
3_ (كاري _ فلفل اسود _ فلفل ابيض _ شوية صويا _ شوية مسترده _ فلفل اخضر حار حسب الرغبه او بودره _ليمون_ خل زيت زيتون_ملح)
مقادير الارز :
1_ ارز حبه طويله منقوع
2_عصير برتقاله وبشر برتقاله
3_(بهارات حب هيل _كمون_ فلفل اسود _ قرفه _قرنفل_ ليمون ناشف_ وبهارتك المطحونه )
4_ ( ماجي _ملح_ ملعقة صلصة _ ثوم _ بصل)

 طريقة التحضير

نقوم وضع الدجاج واللبن والبهارات والليمون والخل والزيت والملح ونضعه في الثلاجه كل مايطول النقع يكون احسن واسرع في السواء وبعد ذالك ضعي الدجاج في الاعواد الخشبيه
وبعد ذالك نكون مجهزين صحن وفيه دقيق وصحن اخر فيه بيض واخر فيه بقسماط ونكون واضعين في الثلاثه الصحون ملح وشوية كاري وفلفل اسود نضع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ونقليه في زيت متوسط الحراره الى ان يصبح ذهبي اللون
ثم نضع الزيت في القدر ونضع البصل ونحمره الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نضع الصلصه والبهارات والماجي والثوم وعصير البرتقال وبشر البرتقال واتركيه يفور شوي ثم ضعي عليه الارز المنقوع واجعليه يفور خمس دقايق على نار هاديه بعد ذالك هدي النار الى ان يستوي دون تحريكه حتى لا يتعجن ويكون مستوي وكل حبه لوحدها




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة