طريقة عمل الكيك الاسفنجية بطريقة المحلات

طريقة عمل الكيك الاسفنجية بطريقة المحلات



اسم الطبق طريقة عمل الكيك الاسفنجية بطريقة المحلات
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

1- 10 بيضات كبيرة

2- 3 و نص كوب دقيق

3- 2 كوب سكر

4- 2 كيس فانيليا

5- 2كيس بيكينج باودر

6- ملعقتين محسن كيك كبيرة

7- كوب ماء

8- ملعقتين و نص نشا

 

 طريقة التحضير

و الان سوف نشرح طريقة العمل الخاصة بالكيك نحضر الدقيق و نضيف له النشا و نضيف اليه البيكينج باودر و و نقلبهم معا حتي يكون من السهل علينا ان نضيفهم مرة واحدة و نقلبهمجيدا و نتركهم علي جني و نبدا في عمل طريقة الكيك نقوم بتجهيز ال 10 بيضات و نضربهم بمضرب كهربائي و نضيف علي البيض الماء و نضيف السكر و نتبع نفس الخطوات ثم نحضر المحسن الجل و نضع معلقتين كبار منه و اخر خطوة اننا نضيق الطحن المكون من الدقيق و البيكينج باودر و النشا و اول ما نشغل الخلاط نشغله علي سرعة بطيئة ثم نرفعها ثم نضيف الفانيليا علي الخليط و نري ان الخليط يتضاعف حجمه اثناء الخلط حتي يصبح ثلاث اضعاف حجمه و حتي نري ان الخليط اصبح لونه ابيض تماما خليط الكيك هذا يكفي صنيتين و من ثم نسكبه بالصينيه المدهونة بالزبدة و المبطنة بالدقيق و يجب تشغل الفرن قبل العمل بالوصفة حتي يكون الفرن ساحن و تنضج الكيك و ادخلها الفرن من 40 الي 45 دقيقة و من ثم اتركها حتي تبرد حتي اقوم بتزيينها بالعديد من الطرق سواء بالفانيليا او بالفواكه او بالكريمة




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة