طريقة عمل اللا مونة

• 2 أكواب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
• كوب سكر عادي.
• 1/2 كوب زيت.
• 2 معالق كبيرة حليب بودرة.
• 10غ خميرة حلوى.
• ملعقة صغيرة فاني.
• 1/2ملعقة صغيرة ملح.
• طحين للعجن.

مقادير الكريمة:

• 2 أكواب حليب بارد.
• 3 معالق نشاء.
• 8 معالق سكر عادي.
• ملعقة صغيرة فاني.
• 20غ زبدة طرية.

مقادير التزين:

• مربى مشمش.
• سكر ناعم.

• نضع في إناء جميع المكونات ماعدا خميرة الحلوى والطحين ونخلط جيدا.
• نضيف الطحين مع الخميرة الحلوى.
• نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية خفيفة تلصق في اليد.
• نتركها 10دقائق في مكان دافئ.
• نرش سطح العمل بشوية طحين ونشكل كويرات صغيرة.
• نضعها في صنية مدهونة ومرشوشة بشوية طحين.
• نخبزها باليد قليلا ويمكن عملها خبزات كبار.
• نتركهم يخمرو حتى يضاعف حجمهم قليلا.

لتحضير الكريمة:

• نخلط كل المكونات بارد في بارد.
• نضعها فوق النار تخثار يعني تجمد.
• ننزعها من النار ونضيف الزبدة.
• نفرغها في صحن ونرش عليها سكر حبيبات ونتركها تبرد.
• بعد ما خمرت الخبيزات ندهنهم بالبيض ومعها قطرات خل أبيض.
• ندخلهم الفرن حتى يحمر ملفوق وتحت.
• نتركهم يبردوا وبعدها نقسمهم في الوسط.
• ندهنهم بالكريمة وندهنهم من فوق بقليل مربى مع قليل ماء زهر وندهن.
• بالعافية عليكم.