طريقة عمل اللحم بالطماطم والحمص

طريقة عمل اللحم بالطماطم والحمص



اسم الطبق طريقة عمل اللحم بالطماطم والحمص
الوصف أطباق لحم
المطبخ العربي
إعداد المحبة للجنة
المقاديرللحم

بصل ممقطع صغير/ ثوم مهروس / طماطم مقطع صغير

/ معجون طماطم / ملح وبهارات ( فلفل اسود كزبرة ناشفة كمون كركم فلفل احمر )

حمص والوجه كزبرة خضراء ولليمون

طريقة التحضير

نحضر البصل ونقطعه ثم نحضر الصاج ونضع قليل من الزيت ونحمر فيه البصل والثوم

ثم نضيف اللحم بعد تقطيعه صغار جدا ونحرك حتى يحمر وينشف الماء عنه

ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونغطي حتى تذبل الطماطم ونضيف البهارات وكاس من الماء ويترك يستوي واذاحسيتي اللحم ما نضج نضيف ماء مرة ثانيةحتي بنضج ويترك حتى يتسبك ويثخن

نحضر طبق التقديم ونضع للحمص ونفرده بالملعقه ونضيف خلطة اللحم في الوسط ويرش الكزبره على الوجه ويزين بحلقات الليمون




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة