طريقة عمل تشكن شلي

طريقة عمل تشكن شلي



اسم الطبق طريقة عمل تشكن شلي
الوصف أطباق دجاج
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة
المقادير

صلصة صويا – نصف كوب

صلصة حارة وحلوة – نصف كوب

زيت سمسم – ملعقتان صغيرتان ‏

زنجبيل، مقشر ومبشور – ‏‎3 ‎‏ ملاعق صغيرة

ثوم مهروس – فصّان

فخذ دجاج منزوع الجلدة –15‏

ملح – بحسب الرغبة ‏

جزر معلّب – كوب

زبدة – ملعقة صغيرة

 طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي صلصة الصويا، الصلصة الحارة الحلوة، الزيت، الزنجبيل، الملح والثوم. حركي المكونات جيداً حتى ‏تحصلي على مزيج متجانس.‏
‏2-‏ قلّبي أفخاذ الدجاج في مزيج الصلصة الحارة حتى تتغلّف من كلّ الجهات. غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو ‏لليلة كاملة مع التقليب مرّة واحدة.‏
‏3-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني صينية بالزبدة.‏
‏4-‏ ضعي الدجاج في الصينية وأدخليها إلى الفرن ل0 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الجزر. أعيدي الصينية إلى ‏الفرن لـ10 دقائق ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك. ‏منقول




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة