طريقة عمل توست الزبده

طريقة عمل توست الزبده



اسم الطبق طريقة عمل توست الزبده
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد ام يوسف 74
المقادير:
نصف كيلو دقيق (3كاسات ونصف)

-كاسه حليب دافي(220ملي)

-100 ملي مويه دافيه

-60 جرام زبده ذائبه (اكثر من نصف اصبع بقليل )

-ملعقه ونصف خميره فوريه

-نصف ملعقه صغيره ملح-ملعقه كبيره سكر

طريقة التحضير:

ننخل الدقيق ونضيف عليه السكر والزبده
نفرك الدقيق مع الزبده والسكر جيدا حتي تختفي الزبده داخل الدقيق
نضيف الخميره ونقلب جيدا
نبداء في اضافه الحليب بالتناوب مع المويه
نعجن جيدا العجين لمده لا تقل عن 10 او 15 دقيقه بعد الانتهاء من اضافه الحليب والمويه
نغطي العجين ونتركه في مكان دافي حتي يتخمر او يتضاعف حجمه حوالي 45 دقيقه او حسب الجو عندك
بعد ما اتخمرت العجينه ناخدها علي سطح مرشوش خفيف دقيق
نفرد العجينه باليد دون ان نعجنها علي شكل مستطيل تقريبا
نلف العجين علي شكل اسطوانه
نضع العجين في القالب الخاص بالتوست بعد دهنه بالزبده
نغطي القالب بنايلون ونتركه مره اخري يتخمر حتي يتضاعف حجمه
هنا القالب لما العجين تضاعف حجمه ماشاء الله تبارك الله
نسنخن الفرن علي 400 درجه فهرنهايت (200 درجه مئويه )
نضع داخل الفرن قبل وضع الخبز قدر مليان مويه حاره ونضع قالب الخبز
بعد مرور 5دقايق علي دخول قالب التوست الفرن نرخي النار من 200 الي 180درجه ونتركه لمده تتراوح بين 30 الي 35 دقيقه اخد معايا 30 دقيقه
شوفوا شكل الخبز بعد مرور 5دقايق كيف ماشاء الله تبارك الله
بعد انتهاء فتره تسويه الخبز نطلعه من الفرن ونحطه يبرد علي سلك لازم نشيله من القالب ونخليه يبرد خاج القالب لا تسبيه داخل القالب يبرد هايعرق ويخرب عليكي الخبز ويغطي بفوظه مطبخ نظيفه لمده 10دقايق
شوفوا ماشاء الله تبارك الله كيف شكله



مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة