طريقة عمل شوربة السلق

طريقة عمل شوربة السلق



اسم الطبق طريقة عمل شوربة السلق
الوصف شوربات
المطبخ المصري
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

كوب من كلٍّ من: الأرز، والطماطم، والبصل المفروم.

حبتا فلفل حار مفروم.

ثلاثة أرباع الكوب من الماش.

كوبان من كلٍّ من: البصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.

ثلاثة أكواب من السلق المفروم.

مكعبان من مرقة الخضار.

ستة أكواب من الماء

 

 طريقة التحضير

نقع الأرز والماش لمدّة نصف ساعة. إضافة البصل إلى الزيت، وتحميره، ثمّ إضافة مرقة الخضار، وجميع الخضار الأخرى مع التقليب لمدّة عشر دقائق كي تتحمر. تصفية الأرز والماش، وإضافتهما إلى الخضار، والتقليب لمدّة دقيقتين. إضافة الماء المغلي، وترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة نصف ساعة. تقديم الشوربة مع عصير الليمون




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة