طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

اسم الطبق طريقة عمل شوربة العدس
الوصف شوربات
المطبخ العربي
إعداد نشمية بوظبي
المقادير

عدس أصفر مطحون

بصل وثوم مقطع قطع صغيرة

بطاطس مقطعة مكعبات

القليل من الكزبرة المفرومة

ذرة

ملح … فلفل أسود .. بهار حسب الرغبة

ماء مغلي مذاب فيه ماجي

زيت لحمس البصل والثوم

طريقة التحضير

نحمس البصل والثوم في بقليل من الزيت ثم نضيف العدس المطحون معها ونقلبه

وبعد ذلك نضيف الماء الحار المذاب فيه مكعب الماجي ونحركه جيداً مع المكونات السابقة ثم نضيف الملح والبهارات

ونتركها تطبخ لمدة 10 دقائق مع التحريك.. وبعد ذلك نأخذ المكونات ونصفيها في مصفاه كبيرة مع مراعاة الاحتفاظ بالماء الناتج

نأخذ ما بداخل المصفاه ( اللي هو العدس ) ونتركه يبرد قليلاً ثم نضعه في الخلاط ونصب عليه القليل من الماء ونخلطه

وبعد ذلك نرجعه للماء الناتج من المصفاة.. ونضعه على النار مرة أخرى ونحركه جيداً (نتأكد من الملح لأننا زودنا ماي)

ثم نضيف إليه البطاطس المقطعة… ونتركه يطبخ إلى أن تنضج البطاطس ثم نضيف الذرة والكزبرة ونتركها تطبخ مع البقية قليلاً..

وتقدم ساخنة.. وبالعافية


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة