طريقة عمل شوربه سهله وسريعه

طريقة عمل شوربه سهله وسريعه

0
اسم الطبق طريقة عمل شوربه سهله وسريعه
الوصف شوربات
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة
المقادير

بطاطس حجم متوسط، مقطّعة إلى مكعبات – 2‏

فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 200 غرام

زبدة – ملعقة كبيرة ونصف

دقيق – ملعقة كبيرة ونصف

مرق لحم – ثلاثة أرباع كوب

كريمة طبخ – نصف كوب

ثوم مهروس – ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة ‏

طريقة التحضير

1-‏ ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة. زيدي الفطر وقلّبيه لـ5 دقائق حتى يذبل.‏
‏2-‏ أضيفي الدقيق تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏
‏3-‏ أسكبي مرق اللحم. إغلي المكونات ثمّ أضيفي البطاطس.‏
‏4-‏ خففي النار. إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ15 دقيقة وحرّكي باستمرار.‏
‏5-‏ زيدي كريمة الطبخ والثوم ثمّ حرّكي جيداً. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
‏6-‏ إرفعي القدر عن النار واتركيه يبرد قليلاً على حرارة الغرفة.‏
‏7-‏ أهرسي المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام الشوربة كريمي.‏
‏8-‏ قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الخبز المحمّصة وألف صحّة!


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة