طريقة عمل صينية بطاطس

طريقة عمل صينية بطاطس



اسم الطبق طريقة عمل صينية بطاطس
الوصف أطباق خضروات
المطبخ المصري
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير 

البطاطس : 2 كيلو (مسلوقة)
لحم مفروم : 1 كيلو
البصل : 2 حبة (مفروم)
بهار مشكل : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : ملعقتان صغيرتان
القرشلة : ربع كوب (مطحونة)
حليب : نصف كوب (سائل)
لوز : ربع كوب (للتزيين)
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (لقلي اللحم المفروم والبصل)

 

 طريقة التحضير

في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل المقطع ونتركه حتى يذبل

ثم نضيف اللحم المفروم والبهار والملح والهيل والفلفل الأسود ونحرك حتى تنضج اللحمة تماماً

نهرس البطاطس

نضيف الحليب السائل للبطاطس مع ملعقة صغيرة من الملح

نضع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن

ثم نضيف اللحم المفروم المطبوخ مع البصل

ونغطيها بباقي كمية البطاطس المهروسة

نغطيها بالقرشلة المطحونة، ونزينها بحبات اللوز

نتركها لمدة 15 دقيقة بالفرن حتى تتحمر ونقدمها ساخنة




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة