طريقة عمل فطائر محشوة شوكولاومغطاة بالقرفة والسكر

طريقة عمل فطائر محشوة شوكولاومغطاة بالقرفة والسكر

اسم الطبق طريقة عمل فطائر محشوة شوكولاومغطاة بالقرفة والسكر
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد أسماء يحر
المقادير

4 كاس طحين (دقيق)

4 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

0.25 كاس زيت

ماء دافئ للعجن (تقريبا 0.5-1 كاس)

ممكن اضافة زعتر او حبة البركة للعجين لاعطاء نكهة

للحشو :

قطع شوكولا او نوتيللا

للوجه :

سكر بنى + سكر ابيض + قرفة

للتزيين :

صوص شوكولا

 طريقة التحضير

**تخلط المقادير الجافة كلها

**يضاف الزيت ويفرك باليد

**يعجن مع اضافة الماء الدافئ حتى تعطى عجينة مطاطة لا تلتصق مع مراعاة ضرب العجين وكثرة العجن (افترا يعنى)

**تدهن بزيت خفيف وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها

**تقطع كور صغيرة تحشى بالشوكولا او النوتيللا وتغلق جيدا

**تغمس فى الزبد السايح

**تدحرج فى مزيج السكر والقرفة

**ترص فى القالب المدهون جيدا وتترك قليلا لتخمر

**تخبز فى فرن ساخن حتى تنضج

**تترك لتبرد قليلا ثم تقلب وتزين بخطوط صوص الشوكولا


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة