طريقة عمل قطع التوست بخلطة الدجاج والمشروم والكريمة

طريقة عمل قطع التوست بخلطة الدجاج والمشروم والكريمة

اسم الطبق طريقة عمل قطع التوست بخلطة الدجاج والمشروم والكريمة
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ العربي
إعداد ام سلطان
المقادير

1 علبة متوسطة الحجم مشروم مقطع
1 صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة
1 علبة قيمر أو كوب كريمة
1 علبة جبن صغير الحجم
بصلة متوسطة مفرومة
كيس توست فرنسي
بهارات، كمون ، فلفل أسود، ملح حسب الرغبة

طريقة التحضيريحمر البصل في زيت خفيف حتى يشقر لونه.
يضاف إليه الدجاج المسلوق ويقلب الجميع معاً.
يضاف إليه المشروم ويقلب معا على نار هادئة وتوضع قطعة معدنية تحت القدر حتى لا يحترق.
يلين الخليط بقليل من ماء المشروم (1/2 فنجان).
لعمل خلطة الكريمة: يخلط القيمر أو الكريمة مع الجبن معاً جيداً
بعد ربع ساعة من تجانس الخليط توضع علية خلطة الكريمة
يترك الخليط لمدة ربع ساعة على نار جداً هادئة ثم يطفئ.
تقطع أطراف التوست وتوضع قطع التوست في فرن متوسط الحرارة لمدة 10دقائق (نار من الأعلى) خفيفة جداً.
تخرج قطع التوست من الفرن ويضاف إليها الخليط وترش بالموزيريلا وتدخل الفرن مرة أخرى نار من الأعلى إلى أن تشقر لون الجبنة وتقدم

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة