طريقة عمل كبة البطاطس بحشو لحم المفروم

طريقة عمل كبة البطاطس بحشو لحم المفروم

اسم الطبق طريقة عمل كبة البطاطس بحشو لحم المفروم
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد om turky
المقادير و طريقة التحضير

إذا كان حجم البطاطس كبيرة فنحتاج إلى 4 حبات بطاطس أما إذا كان حجم البطاطس صغير فنحتاج إلى 8 أو 9 حبات بطاطس

1 بيض

ملعقتين زبدة لينة

رشة فلفل أسود

3 أو 4 ملاعق كبيرة شوفان كويكر

ملح حسب الرغبة

الطريقة :

نقطع البطاطس ونقليها نص استوا ونرش عليها ملح ونفرمها فرم ناعم جدا سواء كان بفرامة لحم مفروم أو بالهون.

بعد كدا نضيف بقية المقادير ونعجنها جيدا ونبدأ نحشيها بحشو لحم المفروم.

ونقليها في زيت حار مع التحريك المستمر

ويقدم
طريقة عمل الحشو:

ربع كيلو لحم مفروم

بصل متوسط الحجم + 3 فصوص ثوم مفرومين ناعمين

1 مكعب ماجي

رشة فلفل أسود

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ثلاث أرباع ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
يحمر اللحم المفروم على النار إلى أن يتغير لونه ثم نضيف البهارات المشكلة والفلفل الأسود والقرفة ومكعب ماجي ونحركه ونضيف بعد كدا البصل والثوم ونستمر في تحريكه إلى أن يذبل البصل ونطفئ النار ونبدأ بحشو الكبة .


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة