طريقة عمل كبــة بصينيــة

طريقة عمل كبــة بصينيــة

60534180b2bcfef34f74ce1cf10e1524_w750_h750


اسم الطبق طريقة عمل كبــة بصينيــة
الوصف مقبلات
المطبخ السوري
إعداد هند مغربية
المقادير

1 / كغ برغل

-½ كغ هبرة

– ½ كغ لحمة ناعمة

– قلوبات : فستق، جوز، لوز- ملعقة كبيرة ملح
للحمة

– بيضتين – 6 ملاعق كبيرة سمنة

– ملعقة كبيرة ملح للبرغل

– بصلة صغيرة

– ملعقة صغيرة بهار.

طريقة التحضيرنقلي اللحمة لكن القلوبات نقليهم على حدة ، وبعد أن تستوي اللحمة نضع القلوبات فوق اللحمة
ونمزجها ببعضها، ينقع البرغل ويصفى ويوضع معه الملح والبصلة ويدار وجهين ووجه ثالث مع
الهبرة، و بعد أن تصبح الكبة جاهزة ، نحضر الصينية وندهنها بالسمنة مقدار ملعقتين كبيرتين ثم نرق
الكبة ونضع طبقة في الصينية وندقها جيداً، ثم نضع اللحمة فوقها ونضع طبقة أخرى من الكبة فوق
اللحمة.
ملاحظة: يجب وضع بيضتين للحمة ، ثم نضع في الصينية أي فوق الكبة /4/ ملاعق كبيرة سمنة ثم ندخلها
في الفرن ذو حرارة متوسطة مقدار نصف ساعة أو حسب درجة الحرارة في الفرن الذي لديك ثم تقدم.
وصحتين وعافية



مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة