طريقة عمل كرات اللحم ملفوفة فى شرائح الاسكالوب

طريقة عمل كرات اللحم ملفوفة فى شرائح الاسكالوب



اسم الطبق كرات اللحم ملفوفة فى شرائح الاسكالوب
الوصف أطباق  لحم
المطبخ العربي
إعداد moslihe29
المقادير

لحم مفروم
اسكالوب
بصلتين
6فصوص ثوم صغار
حبة طماطم
علبة فطر
ملح ..فلفل اسود ..كركم ..ورقة غار
حبة بيض
بطاطس صغيرة للتقديم

 طريقة التحضير

اولا نحضر كرات اللحم المفروم نخلط اللحم 2فص ثوم ملح فلفل قسبرة مفرومة 2ملاعق بقسمات حبة بيض وبصلة مفرومة

نتبل الاسكالوب بالملح والفلفل و2فص ثوم

نلف الاسكالوب على كرة اللحم وندخلها فى اسياخ خشبية لكى لا تفتح الحبة اثناء الطهى

فى طنجرة نقلى بصلة مفرومة مع ملعقة زيت وزبدة و2فص ثوم ملح فلفل اسود كركم ونقلى الكرات فيها نضيف حبة الطماطم المفرومة والفطر ونمرق بالماء الساحن ونتركه ينضج

لما ينضج نضيف له كسبرة مدقوقة

ننزع الاسياخ من الصلصة ونحمرهم فى الزبدة


ونقدمهم مع ارز او بطاطس




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة