طريقة عمل كيكة البلوبيرى

طريقة عمل كيكة البلوبيرى

اسم الطبق طريقة عمل كيكة البلوبيرى
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد Shimaa Radwan
المقادير

للكيك

كوب ونصف دقيق

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

نصف كوب زبدة

ثلثين كوب سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملعقة صغيرة فانيليا

بيضتين

نصف كيلو بلوبيرى

للطبقة العليا

ثلث كوب دقيق

ثلث كوب سكر بنى

ربع ملعقة صغيرة قرفة

ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة

ربع كوب عين جمل مجروش

طريقة التحضير

نوقد الفرن على 350 درجة

نجهز الطبقة العليا اولا بخلط المواد الجافة ما عدا عين الجمل ثم اضافة الذبدة وفركهم سويا ثم نضيف عين الجمل ونخلطهم مرة اخرى

ولعمل الكيك

نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر ونتركهم جانبا

نخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر الليمون مع استمرار الخفق

ثم نضيف خليط الدقيق مع استمرار الخفق على اقل درجة الى ان يتجانس

ثم نضيف البلوبيرى ونقلبهم برفق

ثم نضعهم فى صنية مدهونة بالزبدة والدقيق ونضع خليط الطبقا العليا فوق الكيك

وندخلها الفرن لمدة 55 دقيقة على الرف الاوسط

ثم نخرجها من الفرن ونتركها 15 دقيقة قبل اخراجها من الصينية

ثم نخرجها من الصينية ونتركها تبرد تماما قبل التقطيع

ثم تقدم بالهنا والشفا


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة