طريقة عمل كيكة جذع الشجرة

طريقة عمل كيكة جذع الشجرة

اسم الطبق طريقة عمل كيكة جذع الشجرة
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد йdơǒŝĥ
المقادير 2 كأس دقيق ,, 2 ملعقة بيكنج بودر ,, 2 بيض ,,

1 ملعقة فانيلا ,, ثلاث ارباع كأس زيت

1 كأس ماء ,, 1 ملعقة بودرة كاكاو

1 كأس سكر ,, 4 ملاعق حليب بودرة ..

مقادير الصوص :

اصبع زبده ,, 4 ملاعق بودرة كاكاو ,, 2فنجان صغير سكر

توضع على النار الهادئه حتى يمتزج بعد ذلك نرفعها وضع عليها 2 علبة قشطة ..

 طريقة التحضير

1/ نضع في زبدية ونخلط بخلاط الكيك ( البيض + الفانيلا ) نخلطهم جيدا لمدة دقيقتين بعذ لك نضيف السكر مع الاستمرار في الخلط بعد ذلك الحليب ونخلط ثم الزيت ثم الماء واخيرا الدقيق + البيكنج بودر

نخلطهم جيدا لمدة دقيقة ..

2/ نقسم الخليط قسمين : ربعه نخلطه مع بودرة الكاكاو وثلاث ارباعه نتركه كما هو .

3/ بعد ندهن قالب الكيك الزيت وقليل من الدقيق ونضع نصف الخليط الابيض بعد ذلك نضع عليه خليط الشوكولاته ثمالباقي من الخليط الابيض .

4/ نقوم بادخال القالب الفرن على نار متوسطه حتى تشقر من اسفل بعد ذلك من اعلى ونتركها لتبرد

بعد ان تبرد نقوم بقطع الجزء الاخير من الطرفين ونتركه جانبا

5/ بعد ذلك نضع الكيك في صينية ونضع عليه الصوص نوزعه بالتساوي على جميع جهات الكيكه

ثم نشكلها بالشوكه على شكل خطوط طويله.

6/ بعد ذلك ناخذ الجزء اللي قطعناه من الطرفين نضع جزء في الجانب الاعلى للكيكة ونثبته بعود الاسنان والاخر على الجانب الاسفل ونثبته بعد ذلك نضع الصوص ونشكله بالشوكة بحذر ..

بعد ذلكـ نجملها باوراق الشجر الطبيعية بعد تنظيفها جيدا وندخلها الثلاجه ليجمد الصوص وبعد ذلك اضعها توضع في طبق التقديم وتقدم ….


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة