طريقة عمل مرق عدس باللحم

طريقة عمل مرق عدس باللحم

اسم الطبق طريقة عمل مرق عدس باللحم
الوصف أطباق  لحم
المطبخ العربي
إعداد مسلمه 69
المقادير

نص كيلو لحم مسلوق عادى
2/1 كوب عدس
4/1 كوب زيت
بصله كبيره مفرومه ناعما
بطاطه كبيره مقطعه
علبه معجون
كوب طماط مطحون
طماطه كبيره شرائح
2 علب فلفل حار
البهارات :
نص ملعقه صغيره فلفل اسود+ملعقه صغيره كارى+ملعقه صغيره كركم+2/1ملعقه صغيره كمون+2لومى اسود عدل+ملح
[خلطة الثوم:
2فص ثوم+ملعقه صغيره كزبره +عصير نص ليمونه

طريقة التحضير

1-يسلق العدس مع قليل من الماء ثم يطحن .
2- نحمر البصل بالزيت الى ان يصفر ثم يضاف له خلطة الثوم ثم اللحم ثم البهارات ويقلب .
3- ثم نضيف المعجون ويقلب على نار هادئه ثم الطماط الشرائح ثم الطماط المطحون ويترك مغطى 10د.ق.
4- نضيف العدس والبطاطس واللومى والفلفل ثم ماء اللحم المسلوق والملح ويترك حتى يغلى ثم تخفف النار ويترط حوالى الساعه.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة