طَرِيقَة عَمل كُفْتَة بالّلحم

طَرِيقَة عَمل كُفْتَة بالّلحم

14058076851
اسم الطبق طَرِيقَة عَمل كُفْتَة بالّلحم
الوصف طبق رئيسي – لحوم
المطبخ عربي
إعداد أهدآب
المقادير:
مقادير الكفتة:

  • كيلو لحم مفروم +1 بصل مفروم.
  • ربع ملعقة ك هرد + نص ملعقة ملح.

مقادير الكشنة:

  • 1بصل مفروم + 1 طماطم مفروم.
  • 5 فصوص ثوم مفرومة.
  • 1/2 ملعقة ك ملح + 1/2 ملعقة كمون.
  • ملعقتان صلصلة + 1/4 ملعقة هرد.
  • كأس ونصف ماء.
طريقة التحضير:
لتحضير الكفتة:

  • نضع البصل المفروم والهرد والملح على اللحم المفروم ثم نعجنه حتى تتوزع المكونات على المفروم.
  • بعد ذلك نقوم بعمل كرات بالمفروم ونضعه في زيت حار للغلي.
  • حتى يصبح لونه بنيا (لون الإستواء ) ثم نضعه جانبا.

لتحضير الكشنة:

  • نفرم البصل والطماطم والثوم مع بعض ونضع ثلاث ملاعق زيت في صاج.
  • نضع الكشنة في الزيت ونقوم بتشويحها.
  • نضيف الملح والهرد والكمون والصلصلة ونخلطها مع الكشنة.
  • بعد ذلك نأتي بالكفتة المغلية ونضعها فوق الكشنة ثم نحركها جيدا ببطئ خشية أن تتفتت الكفتة.
  • نصب الماء عليها ثم نقوم بتغطيتها ونتركها على النار ربع ساعة (يفضل التحريك بعد قليل من صب الماء).
  • بعد الإستواء ننثر الكزبرة المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
  • تقدم الكفتة مع الأرز الأبيض.
  • بالهناء والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة