برك الجبنة التركي

المقادير:

طريقة التحضير:

ندهن صينية مربعة أو مستطيلة ونرص فيها 4 ورقات جلاش مع دهن خفيف بين الطبقات بزبد سايح.
نخلط أجبان مع بعض جيدا ونضع طبقة من الجبن ونفردها ونرش أوراق بقدونس فوقها وقليل من النعناع الجاف (استخدمت موزاريللا وسايلة وفيتا وحلوم).
نرص 4 ورقات جلاش مع الدهن الخفيف بينها ثم نضع طبقة جبن وبقدونس ونعناع.
نرص أخر 4 ورقات جلاش مع الدهن الخفيف بينها ونقطع بسكين مربعات وندهن الوجه بالقليل من الزبد.
نخلط كأس حليب مع بيضة وقليل من الملح والفلفل ونصبه على الوجه ونرش سمسم وحبة البركة حسب الرغبة.
توضع في فرن مسخن مسبقا حتى تنضج وتحمر.
تقدم بالهنا.