طاجين البسباس

طاجين البسباس

اسم الطبق	طاجين البسباس
الوصف	طبق رئيسي – دجاج
المطبخ	جزائري
إعداد	نادية 15

المقادير:

4 حبات بسباس مقطعة على طول.
قطع دجاج على حسب الأفراد.
صدر دجاج.
حمص.
جبة بصلة كبيرة مقطعة.
4 فصوص ثوم.
2 حبات بيض.
1/2 حبة ليمون.
2 معالق مقدونس.
ملعقة صغيرة زنجبيل.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة رأس حانوت.
ملح / زيت.

طريقة التحضير:

نضع الطاجين على , يسخن مع 3 معالق زيت.
نضع نصف كمية البصل والثوم والبهارات وقطع الدجاج.
نضيف البسباس والحمص والمعدنوس.
نغلق عليها ونتركها تنضج.
من جهة نحضر صدر الدجاج ونضع عليه كمية البصل والثوم والبهارات المتبقية.
نرحيهم في الخلاط.
نشكل أصابع وفي نصف الطهي نضيف أصابع الدجاج.
نترك الطاجين ينضج جيدا.
ننزع قطع الدجاج ونتركهم على جنب.
نحضر البيض ونعصر عليه الليمون.
نضيف عليهم المقدونس ونضيف إلى الطاجين القليل من معدنوس.
نفرغ عليهم خليط البيض ونغلق عليهم على نار هادئة يستوي البيض فقط.
بالعافية عليكم.

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

مطبخ حواء

cooking, diet food, health food, healthy food, the healthy food, أطباق شعبية, أفخاد الدجاج بالملح, إطباق, اكلات رمضانيه, الحلويات, الديك الرومي المشوي, بالرز, حلويات, دجاج, سلطات, شعيرية, شوربات, صور أكل, طاجين البسباس, طبي, عالم المطبخ, مطبخ حواء, مطبخ عالم, معجنات, مقبلات, منتدى مطبخ, منتدي طبخ, منتدي للطبخ, منتديات طبخ, موسوعة الطبخ, موقع مطبخ, وجبات, وصفات طبخ, وصفة الطبخ

مجلة الطبخ العربي | © 2024 جميع الحقوق محفوظة