طريقة عمل برياني لحم الهندي

لحم
نص حزمه بقدونس
ربع حزمه بقدونس
زبادي
رز

1- اسلق اللحم مع الهيل والدارسين والزنجبيل
2-اسوي خلطه التخليل
وهي 2زبادي وبهارات برياني وباربيكا وملح ونعناع مقطع صغار وبقدونس مقطعه صغار وكركم اخلطهم مع اللحم بعد ماينضج …
3-احط اللحم مع الخلطه على النار لحد مايثقل
4- اسلق الرز ثم احط بقدر طبقه رز وفوقها اللحم مع الخلطه الخاثره ثم الرز واحط قطع زبده وزعفران ..اغطيه بدون ماشغل عليه النار …
وعند التقديم ازينه ب ببصل مقلي …