طريقة عمل قرص الحليب والسكر

1 كيلو طحين

1 ملعقة صغيرة ملح

400 جم سكر (انا قللت ل 300)

1/2 لتر حليب فاتر

1 ملعقة صغيرة من كل من (محلب – يانسون – شمر- قرنفل ) مطحون

قليل من حبة البركة والسمسم

2 ملعقة كبيرة خميرة

1/2 كاس زيت

1/2 كاس زبد او سمن

للوجه :

سمسم

**تخلط المقادير الجافة

**نضيف الزيت والزبد ونبسه (نفركه) جيدا حتى يتشرب كل الطحين

**يضاف الحليب ويعجن حتى تصبح عجينة طرية لا تلتصق وتترك لترتاح نصف ساعة (حجمها لا يتضاعف)

**تشكل على القالب المدهون زيت (نضع الكرة على السمسم ثم نضعها فى القالب ونشكلها بحيث يكون السمسم على الوجه)

**تترك لترتاح نصف ساعة (حجمها لا يتضاعف ولكن يتضاعف عند الخبز)

**تخبز فى فرن حار حتى تحمر