فطيرة دوار الشمس

• 4 ك دقيق.
• 1 وربع كاس ماء دافئ + 2 م ماء.
• ثلث كاس حليب بودرة.
• ربع ك زيت.
• 2م زبدة سايحة.
• 2 م سكر.
• ملح.
• خميرة.

مقادير التلميع:

• نص م صغيرة نسكافيه.
• صفار بيضة.
• م ك حليب سائل.

مقادير الحشو:

• بطاطس مكعبات صغيرة مقلية.
• جزر مقطع مكعبات صغيرة.
• بصل أخضر مفروم.
• فلفل أصفر.
• جبن موزريلا.
• جبن سائل.
• زيتون أسود.
• بيضة.
• ملح – معزز النكهات – زيت.

• نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم المواد السائله وتعجن حتى تصير العجينه ناعمه وتترك حتى تختمر
• نحمر البصل والجزر والفلفل حتى يذبل نضيف البطاطس نظيف الملح ومعزز .
• بعد ماتبرد نظيف الجبن موزريلا ويقلب ثم الجبن السائل حوالي ملعقتين لجل يتماسك الحشو.
• نقسم العجينة إلى قسميين نفرد الأول إلى دائرة نوزع الحشو بنفس الإرتفاع والمستوى للحشو.
• نفرد الجزء الثاني دائره نفس المقاس تطبق على الحشو.
• نثبت الحشو بصحن صغير.
• نقفل أطراف العجين بشوكة نبدء نقسم العجينة إلى أربع أقسام وكل قسم أربع أقسام أيضا يكون بسكين حادة أفضل من الرولة.
• نلف كل قطعة على جنب لكل الأطراف القبة أو الحشو الذي بالنص وندهنه ببياض بيض ونوزع شرائح الزيتون.
• نخليها تختمر ثم ندخلها للفرن.
• يقدم وعليكم بالعافية.