بقايا الأرز
1. الأرز المقلي من بقايا الأرز الأبيض
سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البيض المخفوق وصوص الصويا، وقلبي بسرعة ثم ارفعيه من على النار.
سخني القليل من الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي الجزر ثم المشروم ثم البازلاء المسلوقة، مع القليل من صوص الصويا، وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز الأبيض وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي البيض وقلبي ثم ضعيه في أطباق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.
بقايا الدجاج
2. سلطة الدجاج الرومي والجبنة الزرقاء
في وعاء كبير، ضعي قطع الخس وشرائح البصل الأحمر واللوز المقشر.
أضيفي قطع الدجاج الرومي والجبنة الزرقاء، والملح والفلفل الأسود وخل التفاح، وقلبي جيدًا.
3. البيض المقلي مع الدجاج
يمكنكِ إعداد هذا الطبق على وجبة الفطور.
سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات البطاطس واتركيها في الزيت لمدة 3 دقائق.
أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود وقلبي، حتى تختلط المكونات.
أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم أضيفي البيض واخفضي النار واتركيه حتى ينضج.
زينيه بأوراق البقدونس.
بقايا المكرونة
4. المكرونة المقلية على الطريقة الماليزية
على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت ثم أضيفي الثوم المفروم وبقايا المكرونة المسلوقة، والكرنب البنفسجي والجزر والفلفل الألوان واللحم المفروم.
قلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي نصف كوب ماء واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر الماء.
أضيفي الصوص ( صوص الصويا الداكن والكاتشب وصلصة الفلفل الحلوة والسكر البني).
ضعي الملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الطماطم المجففة والبصل الأخضر، وقلبي جيدًا.
ضعيها في أطباق التقديم.
بقايا الخضروات
5. فطيرة الخضروات
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي بقايا الخضروات والملح والفلفل الأسود، والزعتر والريحان المجفف، والقليل من كريمة الطبخ، وقلبي باستمرار حتى يغلظ.
افردي العجين الجاهز في صينية التارت، ثم ضعي الخضروات، وغطيها بطبقة أخرى من العجين.
اغرسي العجين بالشوكة حتى تسمحي للبخار أن يخرج، وادهني الوجه بصفار البيض، ثم أدخليها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
بقايا الكيك
6. كيك البوبس
في محضرة الطعام، ضعي بقايا الكيك والقليل من الزبدة الذائبة وصوص الشوكولاتة، حتى تتكون لديكِ عجينة.
شكلي عجين الكيك على شكل كور، ثم ضعيها في صوص الشوكولاتة البيضاء أو البنية، ثم اغمسيها في الكاكاو أو جوز الهند أو شوكولاتة الفورماسيل، أو الفستق الحلبي المطحون.
7. بودنج الكيك
ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثم أضيفي السكر البني واتركيه حتى يذوب، ثم أضيفي الكريمة، مع الاستمرار بالتقليب لمدة 5 دقائق.
أضيفي فتات الكيك وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم ضعيها في قوالب السوفليه وأدخليها الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 15 دقيقة.
مقال \ Miss.Reem