طريقة تتبيل البروستد باللبن

ملعقتان من اللبن الزبادي. ملعقة دبس رمان.

ربع كوب زبدة مذابة. ملعقة خل. كوب من الكورن فلكس.

كوب من الشوفان. ملعقة ملح. ملعقة فلفل أسود.

ملعقة بهارات دجاج. ربع ملعقة هيل مطحون.

قومي بخفق اللبن الزبادي، مع الزبدة، ودبس الرمّان، والخل، والملح، والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، والهيل المطحون في الخلّاط الكهربائي حتى تتجانس. انقعي قطع الدّجاج بالصلصة المحضّرة، واتركيها لمدّة ربع ساعة. ضعي الشوفان والكورن فلكس في وعاء عميق، ثمّ تنقعي قطع الدجاج فيه من جميع الجهات، بعد إخراجها من الصلصة، وقومي بقليها بزيت غزير. خلطات البروستد يتمّ صنعها في المنزل للحصول على طعم شهيّ ونكهة مميّزة، ولكن في حال عدم توفّر هذه المكوّنات، يمكن عمل بروستد بسيط من خلال تتبيل الطحين بالملح والفلفل والبهارات، وتغميس الدّجاج باللبن أو البيض المخفوق، ثمّ تغطيته بالطحين وقليه مباشرةً. كما أنّ هناك خلطات جاهزة يمكن الحصول عليها من المحال التجاريّة، وتستخدم بشكل مباشر للحصول على بروستد سريع ولذيذ. لضمان نجاح البروستد: يُفضّل نقعه بالصلصة لمدّة لا تقل عن نصف ساعة. يتمّ قليه بزيت غزير ساخن على نار الغاز المتوسّطة مع تغطية إناء القلي جيّداً.