طريقة عمل ام علي بالتوست

12 شريحة توست.
4 أكواب حليب.
2 كوب قشطة.
½ كوب سكر.
كوب فستق حلبي مجروش.
كوب زبيب.
كوب جوز هند مبشور.
¼ كوب زبد، في درجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
ملعقة صغيرة ماء ورد.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
6 أطباق خاصة بالسوفليه.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
في وعاء كبير، ضعي الفستق والزبيب وجوز الهند والقرفة، وقلبي جيدًا.
أزيلي أطراف التوست، ثم رصيه في صينية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتحمص.
على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والزبد والفانيليا، وقلبي ثم اتركي الخليط حتى يغلي.
ضعي 6 شرائح من التوست في قاع الأطباق.
وزعي نصف كمية المكسرات في الأطباق الستة، ثم صبي نصف كمية الحليب في الأطباق.
ضعي باقي التوست فوق المكسرات، ثم وزعي باقي المكسرات وباقي الحليب.
وزعي القشطة على الوجه، لتغطي التوست تمامًا.
ضعي الأطباق في صينية، ثم ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، وزينيها بالفستق الحلبي.