طريقة طبخ الكبة المقلية

• ثلاثة أرباع الكيلو برغل منقوع .
• نص كيلو لحمة هبرا .
• م ص ملح .
• م ص فلفل أسود .

المقادير الحشو :

• نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة .
• بصلة ناعمة .
• ملح و فلفل .
• صنوبر مقلي .
• طريقة اللحمة نعملها عصاج و 1لك باننا نحوس البصلة و نضيف لها اللحمة و تترك على تنشف مائها أخيرا نخلط بها الصنوبر .

• نفرم اللحمة مع البرغل المنقوع على الوسط كلا على حدة .
• نفرمهم معا على الناعم مرة ثانية .
• نتبلها بالملح و الفلفل .
• نعمل الكبة كرات نكورها بواسطة الأصبع و تحشي باللحمة و تلف مثل حبة الليمون .
• تقلى بزيت غزير و ساخن .