طريقة عمل البوراك

المقادير:

طريقة التحضير:

نقشر البطاطا ونفورها حتى تنضج ثم نهرسها بالفرشاة.
نطبخ اللحم المفروم مع قليل من التوابل والملح وملعقة أكل زيت.
لازم يتشرب تماما مثل اللي في الصورة فوق.
نشوح البصل والثوم في قليل من الزيت للقضاء على حرارتهم (البعض يتركوهم مثل ما هم).
نخلطهم مع البطاطا المهروسة ونضيف لهم ملعقة صغيرة توابل وملعقة صغيرة ملح.
نأخد ورقة بوراك في صحن ثم نضع عليها طبقة بطاطا وبعدها طبقة الزيتون ثم طبقة اللحم.
ثم نضع طبقة المعدنوس وبعده الجبن ثم نكسر البيضة فوقها ونغلقها بطيّ جوانح الورقة.
نقليها في الزيت.
نقدمها ساخنة مع الليمون بالهناء.