أطباق سهلة وسريعة لاستقبال الضيوف المفاجئين

أطباق سهلة وسريعة لاستقبال الضيوف المفاجئين



الدجاج البانيه من اﻷكلات المحببة للجميع لسهولة وسرعة طهيها و طعمها اللذيذ ، كما تصلح للتناول بأكثر من شكل كسندويتشات، مع المكرونة ، مع المقرمشات الشهية !

المقادير:
نصف كيلو دجاج بانيه .
التتبيله الشهية ( 2 كوب لبن + ملعقه بهارات+دقه ثوم +ملح+فلفل اسود +ملعقتين خل +ملعقه زيت زيتون )
نصف كوب دقيق
نصف كوب بقسماط مطحون خشن
2 كيس فيجيتار او كورن فليكس

الطريقة:

انقعي الدجاج فى التتبيله لمدة لا تقل عن ساعتين داخل الثلاجة وكلما زادت فترة النقع زادت طراوة الفراخ فتصبح طريه من الداخل ومقرمشه من الخارج لذلك يفضل تتبيلها ونقعها قبل الطهي بيوم .
اخلطي الدقيق والبقسمات والفيجيتار ثم ضعي فيه الدجاج على الجانبين مع الضغط على الفراخ حتى تتشرب الخلطة .
سخني طاسة الزيت واحرصي على أن يكون غزيرًا بحيث يغطي الدجاج أثناء القلي .
ضعي الفراخ ثم هدئ النار حتى تنضج الفراخ من الداخل مع تقليبها على الجانبين حتي تأخذ اللون الذهبى الشهى .
اخرجي الدجاج بعد القلي ثم صفيها من الزيت تماماً .

الشاورما السريعة

المقادير:

۱ كيلو صدور دجاج شرائح رقيقة /۲
بقدونس للتزيين
۳ ملاعق زيت
ملح – فلفل أسود – بهارات
۲فص ثوم
رغيف خبز عربي صغير

الطريقة:
سخني الزيت على النار
ضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم
قلبي حتى الأحمرار
زينيها بالبقدونس
وقدميها برغيف الخبز مع الثومية

بيتزا سريعة بدون فرن

المقادير:

للعجين

كوب دقيق
رشة ملح
1/2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ربع كوب ماء أو لبن رائب أو زبادي للعجن

للحشو

صلصة
فلفل رومي أخضر أو ألوان أو كليهما
بصل
زيتون مخلي
لحم مفروم أو بسطرمة أو هوت دوج أو ببروني أو تونة أو بقايا دجاج
ملح وفلفل وريحان وسماق وزعتر للصلصة
نصف كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر والرومي

الطريقة:
اعجني مكونات العجين جيدًا
اتركيها تختمر وجهزي الصلصة وقطعي بقية مقادير الحشو
ادهني مقلاة كبيرة من التيفال أو السيراميك “مما لا يلتصق بها الطعام.
افردي العجين في المقلاة ثم وزعي الصلصة والحشو
ضعي على نار هادئة جدًا وهي مغطاء وبمجرد اكتمال النضج رشي عليها الجبن ثم اتركيها قليلًا أو ادخليها لثوانٍ في المايكرويف

مقال \ ليدي الامورة




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة