إدام قرنبيط باللحم

المقادير:

طريقة التحضير:

نضع الزيت على النار ثم اللحم والطماطم والبصل والثوم والبهارات ويحرك جيدا ثم يغطى القدر ويترك على نار هادئة.
نحضر القرنبيط ونغسلها جيدا ونفصلها عن بعضها ونأخذ قدر ونضع فيها الزبدة ثم القرنبيط ويحرك.
يحرك إلى أن تأخذ القرنبيط لونا من الزبدة ثم نضع نصف كوب من الماء ويغلق القدر إلى أن يستوي.
نفتفت القرنبيط إلى أجزاء صغيرة ويترك على جنب.
نرجع للقدر الأول نفتح القدر ونضع فيها الزنجبيل الطازج ويحرك جيدا إلى أن يمتص المرق.
نضيف الفلفل الأخضر الحار ويحرك ثم نضيف القرنبيط ويحرك جيدا ثم نضع عليها الكزبرة الطازجة.
نغلق غطاء القدر ويترك ربع ساعة.
يقدم بالعوافي.