اساسياات في المطبخ

اساسياات في المطبخ



 

الفائدة الاولى

1_ اذا شاطت الطبخه معاكي وبذات الكبسه بدل كبها للنحراج اخااف يشمون ريحت الحرق او طعم

الحرق حطي في القدر قبل الغرف خبز صامولي او توست حتى لو كان عندك من امس قطعيه

وحطيه فوق الزر حوالي ربع ساعه

2_اذا بغيتي تغسلين الخيار يفظل فركه بالملح الناعم لانه يكون مرشوش مبيدات حشريه وغسله

بالماء فقط ما يكفي

3_ لسهولة غسل الخس والكراث لان فيه صعوبه في تنظيفه من التراب اول شي اشطفيه

بالماء ثم ضعيه في زبديه وضعي عليه الماء وقليل من الملح الناعم وتركيه خمس دقائق راح

تشوفين التراب كله نازل بعدين اشطفيه الماء العادي

4_بعد سلق البيض نلاحظ ان القدر اللي سلقنى فيه البيض تكون حوافه بيضاء ولو نغسله ما يروح ا

الا بعد فتره علشان ما يطلع لك اللون الابيض حطي مع البيض اثناء ماهو على الغاز قطعة ليمونه

صغيره

5_ من منا لا يحب السمك بس اللي يضايق ريحة الزفر في البيت بعد قلي السمك علشان تخف

الريحه حطي مع الزيت وانتي تقلين السمك قشر ليمون بس انتبهي قشر بس او بعد ما تخلصي

قلي جيبي قدر وحطي ماء مع شوي قرفه محونه وخليها على النار تطبخ

راح تشيل ريحة الزفر كله

واتمنى من الكل يستفيد من مجهودي البسيط

 

مقال \ عناقيد الود




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة