افضل طريقة لعمل جميع انواع الكيك

افضل طريقة لعمل جميع انواع الكيك



الكيك طريقة عمل الكيك العادي بسهولة
للحصول على افضل شكل و مذاق للكيك ، فقط اتبعي هذه النصائح و التعليمات لخروج الكيك بأفضل جودة بل افضل من كيك المحلات و الحلواني

– يجب عليكِ نخل كل المقادير الجافة أولاً و من ثم تقليبها جيداً بالمعلقة لنزع اي شوائب.
3- يجب نخل كل المقادير الجافة أولاً و تقليبها بالملعقة لنزع الشوائب
– عند تفريغ الدقيق و وضعه في وعاء الخلط لا تضعيه مرة واحدة بل يجب وضعه بالملعقة الكبيرة ملعقة تلو الأخرى.
1- قبل وضع الدقيق في اناء العجين قومي بإضافه البيض و خفقه أولاً
– لا يجب صب خليط البيض فوق الدقيق بل العكس
6- بعد وضع عجين الكيك بالصينية الخاصة بالطهي لا تهزيها حتى لا تحمل فقاعات و تهبط
– يجب التأكد ان درجة حرارة الفرن 180 درجة قبل ادخال الصينية.

مقادير الكيك العادي

4 بيضة

كوب الا ربع لبن

2 كوب من الدقيق

كوب الا ربع من السكر

ملعقة فانيليا صغيرة

ملعقة بيكنج باودر كبيرة

نصف كوب زيت

طريقة التحضير

1- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180
2- دهان صينية الطهي بقليل من السمن مع رشة دقيق
3- نخل الدقيق + بيكنج باودر في وعاء و تركه بعيداً
4- خلط كل من اللبن، الفانيليا، البيض، السكر و الزيت ف وعاء الخفق
5- وضع هذا الخليط و الدقيق المنخول من قبل بالتدريج مع التقليب بهدوء ثم الخفق السريع باليد او بمخفقة في اتجاه واحد حتي يتماسك العجين
6- صبي العجين في صينية الطهي و ادخليها الفرن لمدة 40 دقيقة

مقال \ مفيدة155




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة