البافالوفا

المقادير:

طريقة التحضير:

نخفق بياض البيض جيدا ( يجب أن تكون الأدوات نظيفة تماما جافة) مع ذرة الملح.
نضيف السكر والفانيليا و نخفق.
ثم نضيف النشا من خلال مصفاة.
نضيف الخل.
نرسم دوائر على ورق زبد.
نقلب الورقة لتكون الخطوط إلى أسفل و نشكل دوائر على حدود الدوائر التى رسمناها بواسطة كيس الحلواني مع عمل حواف لكل دائرة(ممكن تشكيل وردات صغيرة).
تخبز في فرن هادئ 120 من ساعة و ربع إلى ساعتين.
تترك لتبرد.
تحشى الوحدات بكريم شانتى أو كريم باتسير و تزين بالفاكهة..( يجب أن تقدم فورا حيث أنها تلين مع الوقت و الأفضل أن تؤكل مقرمشة..).
ألف هنا.