البافالوفا

البافالوفا

البافالوفا


اسم الطبق البافالوفا
الوصف حلويات
المطبخ مصري
إعداد **tota**
المقادير:
  • 4 بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب سكر ناعم.
  • فانيليا.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • نصف ملعقة كبيرة نشا ذرة.
طريقة التحضير:
  • نخفق بياض البيض جيدا ( يجب أن تكون الأدوات نظيفة تماما جافة) مع ذرة الملح.
  • نضيف السكر والفانيليا و نخفق.
  • ثم نضيف النشا من خلال مصفاة.
  • نضيف الخل.
  • نرسم دوائر على ورق زبد.
  • نقلب الورقة لتكون الخطوط إلى أسفل و نشكل دوائر على حدود الدوائر التى رسمناها بواسطة كيس الحلواني مع عمل حواف لكل دائرة(ممكن تشكيل وردات صغيرة).
  • تخبز في فرن هادئ 120 من ساعة و ربع إلى ساعتين.
  • تترك لتبرد.
  • تحشى الوحدات بكريم شانتى أو كريم باتسير و تزين بالفاكهة..( يجب أن تقدم فورا حيث أنها تلين مع الوقت و الأفضل أن تؤكل مقرمشة..).
  • ألف هنا.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء



مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة