الدجاج المشوي في الفويل من المطبخ الإيطالي

¾ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة الحجم.
3 ثمرات بطاطس كبيرة مقشّرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
2 ثمرة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل أخضر كبيرة مقطعة مكعبات.
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
½ كوب كاتشب.
4 ملاعق كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.

سخني الفرن عند درجة حرارة 250 .
في وعاء كبير ضعي البطاطس والدجاج والفلفل الأخضر والطماطم والبصل وقلبي جيدًا.
في وعاء آخر ضعي الكاتشب والزبدة والزعتر والزيت والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
ضعي خليط الكاتشب على الدجاج وقلبي جيدًا.
صبي الدجاج في ورقة فويل كبيرة ثم اغلقيها جيدًا.
ضعي الورقة في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
ضعي الدجاج في أطباق التقديم وزينيها بأوراق الزعتر الطازجة.
قدميه مع الأرز الأبيض وسلطة الزبادي.